Det finns nästan inget som är så billigt som linssoppa!
Ingredienser:
2 msk olja
2 st gul lök(ar)
3 dl röda linser
1 msk curry
4 st morot/morötter
2 tärning(ar) grönsaksbuljongtärning(ar)
1,7 l vatten
1 st lagerblad
salt & peppar
Gör så här:
1. Hacka löken
2. Skala och riv morötterna
3. Bryn lök och morötter tillsammans med curry tills löken blivit glansig.
4. Häll i linserna
5. Fyll upp med vatten och tillsätt buljongtärningarna och lagerblad.
6. koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
7. Smaka av med salt och peppar.
Servera med bröd. Soppan räcker till lite fler än 4 portioner och går bra att frysa i!
